软水机主要是通过离子交换树脂去除水中的钙、镁离子，降低水质硬度。另一种技术是区别于化学离子交换法的物理软水方法，是通过高能聚合球将水中的钙镁离子打包成结晶体存在于水中，使其在水中不结垢。主要技术有纳米晶技术。软水与自来水相比，有极明显的口感和手感。

　　一般水中所含的某一些矿物质会偏高,不同地区,偏高的各类不同,包括铁元素、铜元素、铝元素、锰元素等称之为硬水，自来水的水源是天然河流或者水库里的水，大多来自降雨等，所以所含的矿物质含量不是很高；但地下水，由于长期在土壤中，所以所含的矿物质大多很高，因此一般的地下水都是硬水，不适合直接饮用

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